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有独门秘诀的一道菜--萝卜炖上海粉条

发表时间:2020/9/9 17:22:00   来源:http://shanghai.hezhaicun.com/news460744.html

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  萝卜炖粉条是很受大家喜爱的一道菜,口感软糯,老少皆宜.我们家也经常做道菜.但和别家不一样的是,添加了一种关键材料,口味大不同哦.今天把我家的秘诀贡献出来,大家不妨一试.

  

  材料:白萝卜1根、上海红薯粉条、洋葱、肉末.

  

  调料:蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖.

  

  做法:

  

  粉条用水泡软。剪成250px长的段,沥干水分备用;

  

  白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;

  

  肉末用料酒和少许生抽拌匀腌10分钟;

  

  热锅后倒入油,油微热时,放入洋葱丝煸炒出香味,放入腌好的肉末炒散;

  

  倒入白萝卜丝翻炒;加入蚝油、老抽和少许白糖调味后煮10分钟;

  

  将粉条倒入,炒匀后加入少量清水,中小火焖5分钟,至汤汁浓稠即可出锅。

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