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上海红薯面条你多长木吃了

发表时间:2020/8/26 17:34:00   来源:http://shanghai.hezhaicun.com/news449946.html

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  小的时候呀只有是在农闲的时候,才会将红薯片拿出来重新的晾晒,然后使用簸箕挑拣干净之后,拉倒磨坊上面去磨成

  

  蒸好的红薯面窝窝放在特制的面槽里,两个人快速转动螺丝杆,很费力的哦。自制的压面机使用几十年都不会坏通结实哩

  

  挤压出来的上海红薯面条是不是哈楼面很像?热气腾腾的上海红薯面条就出来了,下面用竹筛子接住,热面条不能翻动,否则会黏连在一起,要自然凉却。

  

  依然记得小时候,大人们在忙着轧红薯面条,孩子们围在一圈,眼巴巴看着热腾腾的红薯面条出出律律就出来了,趁大人不注意,偷偷地掐一撮(zuo)儿,立马开溜到没人的地方,享受那“偷来的果实就是香”的滋味。咬一口到嘴里,甜丝丝的味道至今不忘。

  

  浇上蒜汁,芝麻盐,辣椒,那可真是叫人垂涎三尺呀。所谓的红薯面条就加工好了,想吃不?

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