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【上海红薯宽粉】和土豆粉之间一较高下

发表时间:2019/9/24 3:00:00   来源:http://shanghai.hezhaicun.com/news137389.html

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  上海红薯宽粉与土豆粉的区别只是粗细不同而已,土豆粉比上海红薯宽粉略粗一些,适合炖食。我国大部分地区都有食用制作粉条的习惯,是一种极大众化的食品。但是二者在原料、色泽模样、口感、耐煮时间方面都相差较大,下面,河南永昶农业科技有限公司就简单的分析一下他们之间的不同之处?

  

  1、制作原料:土豆粉是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的;而红薯宽粉的原料是采用红薯制作而成。

  

  2、色泽模样。红薯宽粉的色泽由红薯品种决定,一般呈灰色或黄色,有宽有细;而土豆粉为透明晶体,以乳白色、淡黄色zui为常见。

  

  3、口感方面。红薯宽粉香味较重、味道也偏甜;而土豆粉劲道足、味道偏清淡。

  

  4、耐煮时间。红薯宽粉是久煮不烂,吃时有嚼劲;而土豆粉则反之,十分好煮,但因为没有粘性,不容易成型,烹饪时容易糊到一起。

  

  综上所述,以上的内容则详细的描述了,红薯宽粉与土豆粉之间的区别,大家对此还有什么想要了解的,可以咨询我们河南永昶农业科技有限公司。

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